En
el envase de los huevos, se indica cómo se han criado las gallinas, y hasta en
los mismos huevos viene impreso un código que también lo señala como se indicó
en la entrada "¿Qué significa el código que viene impreso en los huevos?" .
Cuando
el primer número de este código es 0, son gallinas de producción ecológica,
cuando es 1, son gallinas camperas. En ambos casos son gallinas criadas con
libertad de movimiento, aunque en las de producción ecológica se ha controlado
además el pienso que consumen. Éste debe ser al menos en un 80% pienso ecológico y debe
estar limitado el uso de medicamentos y antibióticos.
Cuando
el primer número es un 2, son gallinas criadas en el suelo, en naves densamente
pobladas, donde apenas pueden moverse y cuando hace calor muchas mueren por asfixia.
Enferman muy fácilmente ya que se contaminan de con sus propios excrementos.
Además se les suele cortar el pico para que nos se lastimen entre ellas.
Por
último cuando el número es un 3, son gallinas criadas en jaulas muy pequeñas,
(con una base como la superficie de un folio), también se les corta el pico
para que no se peleen con las gallinas colindantes. Estas gallinas no tienen libertad
de movimiento en toda su vida y ni siquiera les dará un poco el sol.
Por
ello, es muy importante que miremos los etiquetados y veamos como se han
producido los alimentos, para que compremos aquellos con los que estemos de
acuerdo cómo se han obtenido.